Description
FRANCHE-COMTÉ IGP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Couleur rubis, intense, reflets framboise.
Nez : Expressif, intense, subtils arômes de violette, légers arômes de framboise, intenses arômes de fruits rouges, légers arômes d’épices.
Bouche : Gourmande, intense, suave, tanins élégants, tanins souples, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2023
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Tartare de boeuf, Charcuteries, Terrines, Endives au jambon, Volailles, Viandes blanches, Grillades, Canard aux cerises.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 16°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération pré fermentaire à froid, Remontage
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
