Description
PIERREVERT AOP ROSÉ
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 50% Grenache, 50% Syrah
Œil : Couleur rosée, pâle, reflets saumonés.
Nez : Distingué, expressif, arômes de bruyère, arômes de fleurs jaunes, arômes de fruits exotiques, arômes de pamplemousse, arômes de pêche, arômes de minéral.
Bouche : Tendue, intense, acidulée, notes de citron, notes de mandarine, notes de mangue, corps léger, bonne intensité.
Potentiel de garde : De 2021 à 2026
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2020 : 15,5/20; Mondial du rosé 2018 : Médaille d’or; Concours général agricole 2019 : Médaille d’argent ;Mondial du rosé 2019 : Médaille d’or.
ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Crabe, Langoustines, Oursins, Bouillabaisse, Caviar d’aubergines, Tapenade, Tomates farcies, Petits farcis niçois.
TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°
ELABORATION : Culture biologique, Vendanges nocturnes, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Macération pré fermentaire à froid, Stabulation à froid, Débourbage, Elevage en cuve inox, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
