CHÂTEAU SAINT-JEAN LEZ DURANCE, PIMAYON PIERREVERT AOP ROSÉ 2019 ou 2021

11,20

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Description

PIERREVERT AOP ROSÉ

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 50% Grenache, 50% Syrah
Œil : Couleur rosée, pâle, reflets saumonés.
Nez : Distingué, expressif, arômes de bruyère, arômes de fleurs jaunes, arômes de fruits exotiques, arômes de pamplemousse, arômes de pêche, arômes de minéral.
Bouche : Tendue, intense, acidulée, notes de citron, notes de mandarine, notes de mangue, corps léger, bonne intensité.
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2020 : 15,5/20; Mondial du rosé 2018 : Médaille d’or; Concours général agricole 2019 : Médaille d’argent ;Mondial du rosé 2019 : Médaille d’or.

ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Crabe, Langoustines, Oursins, Bouillabaisse, Caviar d’aubergines, Tapenade, Tomates farcies, Petits farcis niçois.

TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°

ELABORATION : Culture biologique, Vendanges nocturnes, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Macération pré fermentaire à froid, Stabulation à froid, Débourbage, Elevage en cuve inox, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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ACCORDS METS ET VINS

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