Description
TOURAINE AOP ROSÉ
Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 100% Pineau d’Aunis
Œil : Couleur orangée, claire, reflets rosés.
Nez : Délicat, frais, généreux arômes de fleurs blanches, subtils arômes de jasmin, légers arômes de truffe blanche, légers arômes de figue, généreux arômes de fruits frais, subtils arômes de pamplemousse, légers arômes de poivre noir, arômes de safran.
Bouche : Elégante, délicate, gouleyante, généreuses notes de fleurs blanches, notes de truffe blanche, légères notes de poivre noir, tanins ronds, tanins subtils, souple, très minérale, corps léger, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2024
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Guide Gilbert et Gaillard 2021 : Médaille d’or, 87/100
ACCORDS METS & VINS : Entrées froides, Charcuteries, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons fumés, Fromages frais, Apéritif, Salades composées, Salades de crudités, Cuisine italienne, Cuisine méditerranéenne, Cuisine espagnole, Cuisine orientale, Cuisine provençale, Grillades.
TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Pressurage direct, Elevage en cuve inox, Bouchon traditionnel en liège, Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers…)
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
