DOMAINE CAUVARD, POMMARD AOP ROUGE 2020

35,00

“Dès le Moyen-Âge, on voyait le Pommard comme « la fleur des vins du Beaunois ». C’est le vin de référence…”

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Description

POMMARD AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Couleur rubis, intense.
Nez : Complexe, distingué.
Bouche : Complexe, tanins élégants, tanins ronds.
Potentiel de garde : De 2022 à 2037

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Gibiers, Fromages, Volailles, Bécasse rôtie, Civet de lièvre, Civet de sanglier, Coq au vin, Daube de sanglier.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 16°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Pigeage fréquent, Vinification classique, Fermentation en cuve tronconique, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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