Description
POMMARD AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Couleur rubis, soutenue.
Nez : Elégant, arômes de fruits rouges.
Bouche : Elégante, ample, ronde, belle longueur.
Potentiel de garde : De 2020 à 2027
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : La revue des vins de France 2019 : 15/20
ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Viandes blanches, Volailles, Fromages, Bécasse rôtie, Civet de lièvre, Civet de sanglier, Coq au vin, Daube de sanglier.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 18°
ELABORATION : Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique. Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires.
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
