Description
SAINT-JOSEPH AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 100% Syrah
Œil : Couleur rouge, dense, reflets cerise.
Nez : Fruité, persistant, arômes de fruits frais, arômes de fruits rouges, arômes d’épices, arômes de poivre noir.
Bouche : Fruitée, délicate, soyeuse, corps structuré.
Potentiel de garde : De 2020 à 2025
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges grillées, Filet de bœuf, Côte d’agneau, Fromage de brebis, Fromages à Pâte persillée, Blanquette de veau, Boudin noir, Boeuf Stroganov, Canard braisé aux navets, Canard, Civet de lièvre, Civet de marcassin, Civet de sanglier, Coq au vin, Daube de sanglier, Dinde aux marrons, Escalope de dinde au curry, Filet de marcassin rôti, Gigot, Lièvre à la royale, Lotte à l’américaine, Magret de canard au poivre vert, Magret de canard, Onglet, Poulet rôti, Poulet sauté au vinaigre, Râble de lièvre à la crème, Rognons de veau, Sauté d’agneau chasseur, Poulet à l’estragon.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
