DOMAINE GRAND CHÊNE, RÉSERVE APOLLINE GAILLAC AOP BLANC 2018

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Description

GAILLAC AOP BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 12%
CÉPAGES : 100% Len de l’El
Œil : Couleur or, limpide, reflets or vert.
Nez : Aromatique, complexe, subtils arômes d’ananas, subtils arômes de pamplemousse, subtils arômes de vanille, subtils arômes de beurre.
Bouche : Généreuse, grasse, subtiles notes de fleur d’oranger, notes d’agrumes, notes de fruits exotiques, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2023

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des vins de Lyon 2020 : Médaille d’or

ACCORDS METS & VINS : Fruits de mer, Crustacés, Poissons en sauce, Fromages à Pâte dure, Desserts aux fruits, Thon basquaise, Thon à la provençale, Thon à la sicilienne.

TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 9°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges nocturnes, Egrappage total, Fermentation en fût de chêne, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en fût de chêne, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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