Description
RIESLING EGUISHEIM ALSACE AOP
Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 100% Riesling
Œil : Non renseigné
Nez : Frais, subtils arômes d’eucalyptus, subtils arômes de menthe, subtils arômes d’anis, légers arômes de fumé.
Bouche : Gourmande, généreuse, ample, rond, minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2025
Distinctions & Médailles : Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2018 : 15,5/20
Accords mets & vins : Fruits de mer, Crustacés, Moules marinières, Poissons fumés, Poulet rôti, Choucroute, Baeckeofe, Barbue et Carrelet, Blanquette de veau, Carré de porc à l’alsacienne, Caviar, Oeufs de saumon, Choucroute au poisson, Coq au vin, Coquilles Saint-Jacques aux cèpes, Cuisine vietnamienne, Cuisses de grenouilles, Ecrevisses flambées au cognac ou au whisky, Filet mignon de porc, Foie gras, Homard à l’américaine, Huîtres chaudes, Huîtres, Jarret de porc au chou rouge, Lotte à l’américaine, Oie à l’alsacienne, Perche, Poissons crus, Rôti de lotte, Brochettes de lotte, Rougets grillés, Sandre au beurre blanc, Saumon froid mayonnaise, Saumon fumé, Sole meunière, Tarama, Travers de porc à l’aigre doux/sauce diable/laqué, Truite, Turbot grillé ou rôti, Turbot poché sauce hollandaise, Rouleaux de printemps.
TEMPERATURE DE SERVICE : 10° – 12°
ELABORATION : Culture biologique, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Sols argilo-calcaires
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
