Description
CITÉ DE CARCASSONNE IGP ROSÉ
Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 50% Cabernet franc, 50% Grenache
Œil : Couleur rosée, pâle.
Nez : Aromatique, frais, arômes de rose, arômes de fleur de citronnier, légers arômes d’agrumes, légers arômes de pamplemousse.
Bouche : Fraîche, légère, acidulée, notes de rose, légères notes d’agrumes, légères notes de pamplemousse, tanins frais, tanins précis, tanins souples, très souple, corps léger.
Potentiel de garde : De 2020 à 2021
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Decanter 2019 : 90 points
ACCORDS METS & VINS : Charcuteries, Jambon de Bayonne, Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Tapenade, Côte d’agneau, Grillades.
TEMPERATURE DE SERVICE : 7° – 10°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges nocturnes, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
