DOMAINE LE FAGOLET, SABURIN SUD BROUILLY AOP ROUGE 2018

13,05

“La parcelle Saburin Sud est située à mi pente de l’un des coteaux les plus abrupts du cru Brouilly. Les sols sont composés de granits roses. « Saburin » veut dire savoureux en vieux français ! La nature a bien commencé les choses et la main de l’homme les a peaufinées avec un élevage de 13 mois en fût de chêne qui a complété sa structure avec notamment des notes épicées.”

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Description

SABURIN SUD BROUILLY AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Gamay
Œil : Couleur violine, soutenue, reflets grenat.
Nez : Délicat, distingué, subtils arômes de truffe noire, arômes de fruits cuits, arômes de pruneau, arômes de vanille, arômes de chêne, arômes de caillou.
Bouche : Subtile, robuste, onctueuse, notes de vanille, notes de chêne, tanins élégants, tanins subtils, tanins gras, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Thon grillé, Cailles rôties, Pigeonneaux, Fromages affinés, Fromages peu affinés, Blanquette de veau, Chateaubriand sauce béarnaise, Foie de veau à la vénitienne, Grenadins de veau braisés, Jambons, Noix de veau braisée/rôtie, Petit salé aux lentilles, Pintade au chou, Poule au pot, Poulet rôti, Grillades, Pizzas.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 15°

ELABORATION : Elevage de 13 mois en fût de chêne

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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