Description
SAINT-JOSEPH AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 75% Marsanne, 25% Roussanne
Œil : Couleur jaune, limpide, reflets jaune vert.
Nez : Franc, intense, arômes de fruits mûrs, arômes de réglisse, arômes de vanille.
Bouche : Elégante, notes de miel, minérale, bonne intensité.
Potentiel de garde : De 2019 à 2024
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Poissons, Viandes blanches, Aïoli, Andouillette de Troyes, Barbue et carrelet, Bouillabaisse, Bourride, Brandade de morue, Brochet au beurre blanc, Canard aux pêches, Caviar d’aubergines, Coquilles Saint-Jacques à la provençale, Coquilles Saint-Jacques aux cèpes, Couscous, Cuisine vietnamienne, Cuisses de grenouilles, Ecrevisses à la bordelaise, Ecrevisses à la nage, Escalope de veau à la milanaise, Homard à l’américaine, Homard, Langoustines au curry, Lapin au cidre, Oeufs brouillés aux truffes, Omelette aux truffes, Palourdes/praires, Tapenade, Truffe.
TEMPERATURE DE SERVICE : 13° – 15°
ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Fermentation malolactique, Fermentation en barrique de deux vins, Elevage en barrique de deux vins, Sols granitiques
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
