Description
JURANÇON AOP SEC BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 60% Gros Manseng, 20% Petit Courbu, 20% Petit Manseng
Œil : Non renseigné
Nez : Nez très agréable et intense dès les premiers arômes mêlant des notes florales et des tonalités de fruits très agrumes de citrons et pamplemousse.
Bouche : Vive, acidulée, généreuses notes d’agrumes, notes de citron, notes de pamplemousse, notes de pêche, notes de mandarine, notes d’abricot, souple, minérale, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2018 à 2024
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d’or ; Concours général agricole 2019 : Médaille d’or
ACCORDS METS & VINS : Apéritif, fromage de brebis, Calamars/supions, Escalope de veau à la crème, Foie gras, Gratin de queues d’écrevisses à la Nantua, Poulet au citron, Ris de veau à la crème, Sandre au beurre blanc.
TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°
ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges manuelles par tris successifs, Fermentation en cuve inox, Eraflage, Stabulation à froid, Débourbage, Foulage, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Sols argileux, Sols de galets, Sols siliceux (sables, graviers…)
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
