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DOMAINE DU CINQUAU, SENSATIONS JURANÇON AOP SEC BLANC 2018

12,80 10,24

“Revêtu d’une robe paillée d’or, ce vin livre un bouquet complexe de notes florales (tilleuls, fleurs de sureau) et de fruits (pêches blanches). L’attaque fraîche, la rondeur de la bouche et le fruité intense composent un ensemble harmonieux.”

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Description

JURANÇON AOP SEC BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 60% Gros Manseng, 20% Petit Courbu, 20% Petit Manseng
Œil : Non renseigné
Nez : Nez très agréable et intense dès les premiers arômes mêlant des notes florales et des tonalités de fruits très agrumes de citrons et pamplemousse.
Bouche : Vive, acidulée, généreuses notes d’agrumes, notes de citron, notes de pamplemousse, notes de pêche, notes de mandarine, notes d’abricot, souple, minérale, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2018 à 2023

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d’or ; Concours général agricole 2019 : Médaille d’or

ACCORDS METS & VINS : Apéritif, fromage de brebis, Calamars/supions, Escalope de veau à la crème, Foie gras, Gratin de queues d’écrevisses à la Nantua, Poulet au citron, Ris de veau à la crème, Sandre au beurre blanc.

TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°

ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges manuelles par tris successifs, Fermentation en cuve inox, Eraflage, Stabulation à froid, Débourbage, Foulage, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Sols argileux, Sols de galets, Sols siliceux (sables, graviers…)

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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