CHATEAU CAMBRIEL, TÊTE DE CUVÉE CORBIÈRES AOP ROUGE 2018

12,50

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Description

CORBIÈRES AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 50% Carignan, 30% Grenache, 20% Syrah
Œil : Couleur pourpre, sombre, reflets rubis.
Nez : Boisé, complexe, arômes de fleurs séchées, arômes de violette, légers arômes de romarin, légers arômes de thym, intenses arômes de réglisse, puissants arômes de cerise kirchée, généreux arômes de fruits confiturés, intenses arômes de pruneau, intenses arômes de garrigue, généreux arômes de vanille, légers arômes de café, légers arômes de pain grillé, légers arômes de bois neuf, généreux arômes de chêne.
Bouche : Profonde, puissante, ample, notes de violette, notes de romarin, notes de thym, notes de fruits noirs, notes de vanille, tanins fins, tanins veloutés, rond, minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2018 à 2025

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Viandes rouges en sauce, Daube de sanglier, Cassoulet, Aligot et saucisses d’Auvergne, Carré d’agneau, Civet de lièvre, Côte d’agneau, Côte/carré de veau à la provençale, Dinde aux marrons, Dinde farcie forestière, Escargots, Estouffade de boeuf provençale, Foie de veau à la vénitienne, Hachis parmentier, Jambons, Langue de boeuf à l’écarlate, Langue de boeuf braisée, Lapin au thym, Lapin en gibelotte, Magret de canard, Noix de veau braisée/rôtie, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Paëlla, Pâtés, Terrines, Galantines, Perdreau et perdrix rôtis, Pigeonneau à la crapaudine, Pot-au-feu, Poulet basquaise, Râble de lièvre à la crème, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Tartare de boeuf, Tripes à la mode de Caen, Tripous, Zarzuela.

TEMPERATURE DE SERVICE : 18° – 20°

ELABORATION : Culture conventionnelle, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne neuf, Fermentation en fût de chêne d’un vin, Fermentation en cuve inox, Vinification selon méthode ancestrale, Elevage en foudre de chêne, Elevage en fût de chêne d’un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Bouchon traditionnel en liège

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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