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CHATEAU CAMBRIEL, TRADITION CORBIÈRES AOP ROUGE 2018

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Description

CORBIÈRES AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 30% Carignan, 30% Grenache, 10% Mourvèdre, 30% Syrah
Œil : Couleur rubis, profonde, reflets rubis.
Nez : Fruité, subtil, arômes de violette, arômes de buis, arômes de menthe, arômes de réglisse, arômes de cerise burlat, arômes de framboise, arômes de fruits rouges, arômes d’épices, arômes de vanille.
Bouche : Croquante, riche, ronde, notes de fleurs, notes d’acacia, tanins fins, tanins fondus, tanins veloutés, souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2023

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Charcuteries, Thon grillé, Viandes rouges, Viandes blanches, Entrecôte grillée, Aligot et saucisses d’Auvergne, Carré d’agneau, Civet de lièvre, Côte d’agneau, Côte/carré de veau à la provençale, Dinde aux marrons, Dinde farcie forestière, Escargots, Estouffade de boeuf provençale, Foie de veau à la vénitienne, Hachis parmentier, Jambons, Langue de boeuf à l’écarlate, Langue de boeuf braisée, Lapin au thym, Lapin en gibelotte, Magret de canard, Noix de veau braisée/rôtie, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Paëlla, Pâtés, Terrines, Galantines, Perdreau et perdrix rôtis, Pigeonneau à la crapaudine, Pot-au-feu, Poulet basquaise, Râble de lièvre à la crème, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Tartare de boeuf, Tripes à la mode de Caen, Tripous, Zarzuela.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°

ELABORATION : Culture conventionnelle, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Elevage en cuve inox, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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