DOMAINE GRAND, TROUSSEAU CÔTES DU JURA AOP ROUGE 2020

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Description

TROUSSEAU CÔTES DU JURA AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14.5%
CÉPAGES : 100% Trousseau
Œil : Couleur framboise, brillante, reflets framboise.
Nez : Aromatique, frais, arômes de fruits rouges, généreux arômes de fumé, subtils arômes de chêne.
Bouche : Croquante, délicate, soyeuse, notes de fruits rouges, légères notes d’épices, légères notes de poivre noir, tanins fins, tanins ronds, tanins souples, très souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2021 à 2025

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Thon grillé, Onglet, Viandes blanches grillées, Filet mignon de porc, Gibiers à plume, Chevreuil grand veneur.

TEMPERATURE DE SERVICE : 12° – 14°

ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Egrappage partiel, Vendanges entières, Macération carbonique partielle, Macération pré fermentaire à froid, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en cuve inox thermo-régulée

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

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ACCORDS METS ET VINS

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