DOMAINE DE SAINT PAUL, VACQUEYRAS AOP ROUGE 2015

16,50

“Les parcelles de vignes servant à l’élaboration de ce vin sont situées sur la commune de Sarrians. La récolte, entièrement manuelle, est suivie d’un tri systématique dans le vignoble. Le domaine est certifié en agriculture biologique.”

Disponible sur commande

Catégorie :

Description

VACQUEYRAS AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 80% Grenache, 20% Syrah
Œil : Non renseigné
Nez : Non renseigné
Bouche : Non renseigné
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Côte de boeuf, Magret de canard, Viandes rouges grillées, Aïoli, Brochettes d’agneau, Chiche-kebab, Carré d’agneau à l’ail, Carré d’agneau à la niçoise, Chevreuil grand veneur, Civet de marcassin, Côte/carré de veau à la provençale, Couscous, Cuisine thaï, Cuisine vietnamienne, Curry, Curry d’échine de porc, Curry de poulet, Escargots, Filet de marcassin rôti, Gigot de sept heures, Grillades de porc, Lasagnes/pâtes à la bolognaise, Osso bucco, Poitrine d’agneau farcie, Poulet marengo, Tomates farcies, Petits farcis niçois, Travers de porc à l’aigre-doux/sauce diable/laqué, Veau marengo, Poulet à l’estragon.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°

ELABORATION : Culture biologique, Vendanges manuelles par tris successifs, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation thermo-régulée, Eraflage, Remontage, Elevage en cuve inox, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

CERTIFICATIONS & LABELS

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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