Description
VACQUEYRAS AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 80% Grenache, 20% Syrah
Œil : Non renseigné
Nez : Non renseigné
Bouche : Non renseigné
Potentiel de garde : Non renseigné
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Côte de boeuf, Magret de canard, Viandes rouges grillées, Aïoli, Brochettes d’agneau, Chiche-kebab, Carré d’agneau à l’ail, Carré d’agneau à la niçoise, Chevreuil grand veneur, Civet de marcassin, Côte/carré de veau à la provençale, Couscous, Cuisine thaï, Cuisine vietnamienne, Curry, Curry d’échine de porc, Curry de poulet, Escargots, Filet de marcassin rôti, Gigot de sept heures, Grillades de porc, Lasagnes/pâtes à la bolognaise, Osso bucco, Poitrine d’agneau farcie, Poulet marengo, Tomates farcies, Petits farcis niçois, Travers de porc à l’aigre-doux/sauce diable/laqué, Veau marengo, Poulet à l’estragon.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Culture biologique, Vendanges manuelles par tris successifs, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation thermo-régulée, Eraflage, Remontage, Elevage en cuve inox, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Sols argilo-calcaires
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
