Description

VEZELAY AOP BLANC

Contenance : 75cl

Alcool : 14%

CÉPAGES : 100% Chardonnay

Œil : Couleur or jaune, limpide, reflets dorés.

Nez : Minéral, vif, légers arômes d’acacia, légers arômes de fleurs blanches, subtils arômes de fenouil, subtils arômes de lierre, légers arômes de citronnelle, subtils arômes d’abricot, légers arômes d’agrumes, arômes de fruits jaunes, arômes de minéral.

Bouche : Fruité avec un côté minéral.

Potentiel de garde : De 2022 à 2024

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Poissons, Fromage de tête, Andouille, Jambon persillé, Escargots, Sardines grillées, Tête de veau sauce gribiche, Welsh.

TEMPERATURE DE SERVICE : 12° – 14°

ELABORATION : Culture raisonnée. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
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