Description
ALPILLES IGP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : Non renseigné
Œil : Non renseigné
Nez : Non renseigné
Bouche : Fruitée.
Potentiel de garde : De 2019 à 2025
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Carpaccio de boeuf, Moussaka, Plats de pâtes avec une sauce composée de tomates, Boeuf braisé aux carottes, Coquilles Saint-Jacques en brochette, Estouffade de boeuf provençale, Foie de veau, Halicot de mouton, Osso bucco, Tajines.
TEMPERATURE DE SERVICE : 12° – 16°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges nocturnes, Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération pré fermentaire à froid, Remontage, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon technique en liège, Sols limoneux
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
