DOMAINE LE GRAND CASTELET, VIOLON D’INGRES ROUGE ALPILLES IGP ROUGE 2018

7,90

“Notre Violon d’Ingres est notre passion et elle nous occupe pleinement, génération après génération. Pour ces premières cuvées, nous les avons voulues précises, gourmandes et saisissantes par leur fraîcheur.”

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Description

ALPILLES IGP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : Non renseigné
Œil : Non renseigné
Nez : Non renseigné
Bouche : Fruitée.
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Carpaccio de boeuf, Moussaka, Plats de pâtes avec une sauce composée de tomates, Boeuf braisé aux carottes, Coquilles Saint-Jacques en brochette, Estouffade de boeuf provençale, Foie de veau, Halicot de mouton, Osso bucco, Tajines.

TEMPERATURE DE SERVICE : 12° – 16°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges nocturnes, Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération pré fermentaire à froid, Remontage, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, Bouchon technique en liège, Sols limoneux

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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