DOMAINE CAUVARD, VOLNAY AOP ROUGE 2019

28,00

“Apprécié depuis toujours pour sa finesse, sa sève et son bouquet, le Volnay est présenté souvent comme le vin rouge de Bourgogne le plus féminin. Rubis vif, grenat clair, ses arômes chantent la violette, la groseille, la cerise. Sa concentration, sa complexité s’expriment de façon délicate et nuancée. À la franchise du goût, s’ajoute une précocité qui lui permet de s’ouvrir assez tôt. Frais à l’attaque, chaleureux en finale, on croit mordre dans le fruit et respirer sa chair”

Disponible sur commande

Catégorie :

Description

VOLNAY AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Couleur rubis, soutenue.
Nez : Expressif, arômes de cerise.
Bouche : Fruitée.
Potentiel de garde : De 2020 à 2029

DISTINCTIONS & MÉDAILLES 

ACCORDS METS & VINS : Tournedos, Cuisine italienne, Tajine d’agneau, Fromages, Canard, Chapon à la broche, Chevreuil grand veneur, Civet de sanglier, Coq au vin, Daube de sanglier, Faisan aux raisins, Poule faisane, Faisan, Lotte au vin rouge, Pintade au paprika, Poularde truffée cuite à la vapeur, Poulette/poularde en vessie, Rôti de veau, Salmis de faisan.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 16°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Elevage en fût de chêne

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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ACCORDS METS ET VINS

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