Description
GAILLAC AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 55% Mauzac, 45% Sauvignon
Œil : Non renseigné
Nez : Complexe, expressif, arômes d’acacia, arômes de fleurs, arômes d’amande, arômes de coing, arômes de poire.
Bouche : Elégante, généreuse, souple, corps structuré.
Potentiel de garde : Non renseigné
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Decanter 2018 : 86 points
ACCORDS METS & VINS : Poissons, Viandes blanches, Fromages à Pâte dure, Apéritif, Thon basquaise, Thon à la provençale, Thon à la sicilienne.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 17°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges nocturnes, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en barrique, Utilisation de levures indigènes, Bâtonnage régulier, Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier, Elevage sur lies
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
